Фермер из Западно-Казахстанской области начал разводить раков и стал первым экспортёром речных членислоногих в стране. Об этом пишет tengrinews.kz.

Продукция Алибека Сартаева признана лучшим казахстанским товаром. Ей присвоили бренд "Ұлы дала елі". У предпринимателя 12 водоёмов. Одним из главных направлений его бизнеса является рыболовство. Недавно Сартаев освоил и разведение речных раков. На них высокий спрос у покупателей из соседних стран. 

Как рассказал сортировщик Баубек Абылкаиров, сотрудники фермы сортируют раков по весу. "От 60 до 80 граммов, от 80 и больше. Мелких особей снова отпускаем в водоем, чтобы набрали вес, - отметил он. - В прудовом хозяйстве есть специальные корма, растения закупаем. Специалисты следят за показателем кислорода. И питание, и кислород, и химический состав воды влияют на качество продукции", - рассказал предприниматель.

Раки, обитающие только в пресной воде, после отлова перемещаются в особые резервуары, где их тщательно промывают, а затем загружают в холодильные установки и в таком виде перевозят до места назначения. Каждый год компания Сартаева осуществляет экспорт 50 тонн этого деликатесного продукта. Бизнесмен хотел бы расширить свою деятельность, но, к сожалению, в Казахстане пока не существует правовой основы для данного вида предпринимательства.

По просьбе природопользователей областное управление природных ресурсов приступило к разработке биологического обоснования разведения раков. Фермер считает, что документ даст толчок развитию этого необычного бизнеса. Тогда свежие раки станут доступны и для внутреннего рынка.